Definición:

El Khlavl Kalash es un tipico plato arabe y/o Musulman (mucho no lo identifico xD) el cual se basa en hacer una especie de masa con carne de cordero y carnero, junto a distintas especias, y bañarlo en salsa de cangrejo para luego colocarlo en una vara, y comerlo directamente desde ahi ( todo previamete cocinado ¬¬)

Ingredientes (para 4 personas):

~600 gr de carne de carnero

~600 gr de carne de cordero

 
~4 tomates

~3 pimientos

~Media cebolla grande (o 1 pequeña pero seguiremos la transcripción literal)
~Agua
~Aceite
~Sal
~Pimienta
~Otros condimentos al gusto de cada uno
~Palo (no bol, palo, palo xD, puede ser el palo que se usa para comida china, si la porcion no es tan grande)
~Salsa de cangrejo de mar (para beber le va bien el jugo de cangrejo, no de montaña)




Preparación:

1) Cortar la carne en pequeños tacos, los pimientos y la cebolla en pequeñas tiras y machacar los tomates.

2) Poner todos esos ingredientes en una olla, salteralos con especies fuertes(pimenton, aji molido, o el que ustedes les guste mas) y añadir algo de agua.

3) Mezclar y presionar la masa hasta formar una gran bola (de tenis o del tamaño de una albondiga común).

4) El bollo se cubrirá de aceite y se asará en una parrilla o en una sarténm, o al horno. Cuando la bola esté en su punto (al dente), fijarla sobre un palo.

5) Saborizar con la salsa de cangrejo o zumo de montaña.