WASABI

1. Primera receta:

Ingredientes: 

● ½ lb. de guisantes edamame hervidos o sustituirlos por lentejas verdes o guisantes pettit pois 
● 4 onzas de tofu o sustituir por queso mozarella de tetilla con suero 
● 1 cucharada de ralladura de limón 
● 2 cucharadas de mostaza china o cualquier mostaza fuerte 
● 2 cucharaditas de wasabi en pasta 
● 1 cucharadita de sal de cocina 

Preparación: 

Colocar todo en el procesador de alimentos, hacer un puré, rectificar de sazón. Refrigerar cubierto. Utilizar para untar tostaditas de arroz, galletas, etc.

2. Segunda receta:

-Colocar en un recipiente no metálico la cantidad que indique la receta.

-Agregar gotas de agua mientras se remueve con los dedos. Debe quedar una pasta firme y uniforme.

-Solo se puede guardar hasta 2 horas después de preparado.